Die griechische Küche verkörpert den mediterranen Geist, der Assoziationen an weiße Häuser und das türkisblaue Meer weckt. Doch bietet sie eine Vielzahl an einzigartigen Geschmacksrichtungen, die sie deutlich von anderen mediterranen Küchen abheben. Sie repräsentiert eine kulinarische Brücke zwischen den kulinarischen Traditionen des östlichen und des westlichen Mittelmeerraums. Charakteristisch sind die reichhaltige Verwendung von Gemüse, die zahlreichen Wildkräuter und exotischen Gewürze aus dem Orient, sowie der umfangreiche Gebrauch von Olivenöl und Zitronen. Typisch für Griechenland sind auch Gerichte mit Fisch und Meeresfrüchten, Lamm und Ziege, sowie Käse und Joghurt. Die Zubereitungsarten dieser Zutaten variieren dabei stark zwischen den verschiedenen Inseln und Regionen des Landes, was die griechische Küche besonders vielfältig macht.